von Alibrianza
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Review & Description
Charakteristik: Ein Barolo von glänzendem, dunklem Rubinrot mit granatroten Spiegelungen. Das komplexe und elegante Bukett verströmt ätherische Duftnoten von Kräutern, reifen Kirschen und Pflaumen, untermalt von erdig-würzigen Aromen. Im Geschmack zeigt er sich trocken, kraftvoll-vollmundig und mit einem nicht enden wollenden Abgang.
Passt zu: Pizza und Pasta, Trüffelgerichten, Wild, Schmorgerichten und Braten.
Besonderes: Die Nebbiollo-Trauben für diesen Wein wachsen in den Weinbergen der Gemeide Serralunga d`Alba - Provinz Cuneo - Piemont.
Nachdem die Trauben Mitte Oktober geerntet werden, findet die Weinbereitung mittels klassischer Maischegärung über einen Zeitraum von 12 Tagen auf den Schalen in Stahltanks bei einer kontrollierten Temperatur von 28°C statt. Danach lagert der Wein 36 Monate in Eichenholzfässern und weiter 6 Monate auf der Flasche. Lesen Sie mehr
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